top of page
ENTRÉES
Salade de poire et roquette
avec pacanes rôties et parmesan
15$
Gravlax d’esturgeon de la Colombie Britannique
avec betterave, citron confit & crème à l’érable et à l’aneth
23 $
Burratta
compotée de tomates rôties, dukkah maison et vinaigre de pommes tardives
22 $
Duo de popcorn de ris de veau & pétoncle
poêlée au chic-choc, purée de panais & pommes caramélisées
28 $
Soupe à l’oignon gratinéeà la bière noire & fond de veau au trois fromages
18 $
Panzanella salad (Végane)
aux tomates, aubergines, caprons et menthe sur caviar d’aubergine
17 $
Terrine de foie gras maison
chutney aux fruits confit et poire pochée au vin rouge
28 $
bottom of page