Salade de poire et roquette

avec pacanes rôties et parmesan

14$

Ceviche de pétoncle

espuma crémeuse de maïs grillé, zeste de citron, piments habanero & coriande 

 21 $

Tartare de veau au chimichurri
salade d'épinards
19 $

Accra de morue au curry et piment d'Espelette

salade de fenouil, bok choy grillé & mayonnaise aux citrons rôtis

16 $

Tomates ancestrales
mousse de chèvre au miel, noisettes torréfiées & coulis de basilic

16 $

Crème brûlée de foie gras et mûres
pain brioché
22 $