Menu de Pâque

CE menu est disponible toute la fin de semaine et vous pouvez le commander à l'avance

Potage de brocoli et pomme

Garniture fêta et tomate semi séchées

 

Entrée

Tataki de boeuf Wagyu, poêlé champignon, purée de topinambour

ou

Saumon fumé avec salade de fenouil

Plats principaux

Cuisse de canard confite

réduction veau aux herbes

ou

Morue d'Islande poêlé

sauce coulis poivron rôtis aux crevettes

 

Dessert

Tiramisu

ou

Brownie à la fleur de sel

crème anglaise à l'érable

49$ / personne

 

Recommandation de vin pour ce menu:

Blanc: Pouilly-sur-Loire 2018, La Centenaire Vallée de la Loire   54$

Rouge: Pinot Noir, À tout de suite 2018, Grochau celler Willamette Vallée Oregon 62$

ou

Pierre et l'étoile Capharnaüm 2017, Languedoc-Roussillon  54$

Gâteau Reine Elizabeth

ou 

Tiramisu

menu pour deux: 82$