Menu de Pâque

CE menu est disponible toute la fin de semaine et vous pouvez le commander à l'avance

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Potage de brocoli et pomme

Garniture fêta et tomate semi séchées

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Entrée

Tataki de boeuf Wagyu, poêlé champignon, purée de topinambour

ou

Saumon fumé avec salade de fenouil

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Plats principaux

Cuisse de canard confite

réduction veau aux herbes

ou

Morue d'Islande poêlé

sauce coulis poivron rôtis aux crevettes

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Dessert

Tiramisu

ou

Brownie à la fleur de sel

crème anglaise à l'érable

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49$ / personne

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Recommandation de vin pour ce menu:

Blanc: Pouilly-sur-Loire 2018, La Centenaire Vallée de la Loire   54$

Rouge: Pinot Noir, À tout de suite 2018, Grochau celler Willamette Vallée Oregon 62$

ou

Pierre et l'étoile Capharnaüm 2017, Languedoc-Roussillon  54$

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Gâteau Reine Elizabeth

ou 

Tiramisu

menu pour deux: 82$