ENTRÉES

Salade de poire et roquette

avec pacanes rôties et parmesan

13$

Carpaccio de pieuvre

wacame au sésame, vinaigrette orange sanguine

20 $

Sandwich aux crabe au crabe des neiges

avec sa salade de fenouil aux pamplemousse

17 $

Terrine de foie gras du moment

et son accompagnement

22 $

Tartare de bison

noisette quinoa, câpres et cornichons

16 $

Duo de tomates ancestrales
pesto de tomate mi-séchée et pistaches sur fromage de chèvre, oignons rouges

14 $